Cur síos ar Tháirgí
Foirmle ceimiceach: C12H22O11
Meáchan móilíneach:342.30
Einecs:202-739-6
Uimh. CAS: 99-20-7
Gnéithe
| Púdar criostalach bán |
Iarratas
Airíonna Coinneála Taise agus Athhiodráitithe: In ainneoin gur táirge díhiodráitithe é, coimeádann glasraí cóireáilte trehalose leibhéal níos airde taise ná iad siúd a phróiseáiltear gan é. Tá sé seo amhlaidh toisc go ndéanann trehalose sciath cosanta timpeall na gcealla glasraí, rud a íoslaghdaíonn caillteanas uisce le linn an phróisis díhiodráitithe. Ina theannta sin, tar éis iad a athhiodráitiú, taispeánann glasraí atá cóireáilte le tríhalóis ionsú uisce níos tapúla agus níos éifeachtaí, rud a fhágann go bhfuil cuma agus uigeacht níos úire, níos beoga acu.
Caomhnú agus Síneadh ar an Seilfré: Feidhmíonn Trehalose mar leasaitheach nádúrtha i nglasraí díhiodráitithe trí fhás miocrorgánach a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le milleadh a chosc. Cuireann a chumas an táirge a chobhsú i gcoinne luaineachtaí taise agus athruithe teochta leis an seilfré a leathnú tuilleadh. Cinntíonn sé seo go gcoimeádann na glasraí a luach cothaithe, dath, agus blas ar feadh tréimhsí níos faide.
Caomhnú Uigeachta: Is féidir le uigeacht glasraí díhiodráitithe a bheith ag fulaingt go minic le linn na gcéimeanna próiseála agus stórála. Mar sin féin, cabhraíonn trehalose le huigeacht bhunaidh agus crispness na glasraí a choinneáil trí chrapadh agus cruas iomarcach a chosc. Mar thoradh air seo bíonn eispéireas itheacháin níos taitneamhaí do thomhaltóirí.
Feabhsú Blais agus Coinneáil: Ní chuireann Trehalose go mór le milseacht iomlán na glasraí díhiodráitithe ach féadann sé an dearcadh ar bhlasanna eile a fheabhsú go subtiúil. Cuidíonn sé freisin le blasanna agus aromas nádúrtha na glasraí a choinneáil le linn díhiodráitithe agus stórála, ag cinntiú go bhfuil blas úr agus barántúil ar an táirge deiridh.
Cobhsú Dath: Is féidir le dathanna bríomhara glasraí úra céimnithe le linn díhiodráitithe agus stórála. Cuidíonn Trehalose le dathanna glasraí díhiodráitithe a chobhsú, rud a choscann ocsaídiú agus dídhathú. Mar thoradh air seo tá táirge níos tarraingtí ó thaobh amhairc de a choinníonn a chuma nádúrtha.
Comhoiriúnacht le Modhanna Díhiodráitithe Éagsúla: Tá Trehalose ag luí le modhanna díhiodráitithe éagsúla, lena n-áirítear triomú aer te, reo-thriomú, agus triomú i bhfolús. Ligeann a solúbthacht do mhonaróirí bia an modh díhiodráitithe is oiriúnaí a roghnú dá riachtanais shonracha táirgí, agus iad fós ag baint tairbhe as éifeachtaí cosanta trehalose.
Cur síos ar Tháirgí
|
Mír |
Innéacs |
|
Dealramh |
Púdar Criostalach Bán |
|
Íonacht (Trehalose) |
Níos mó ná nó cothrom le 99% |
|
Caillteanas ar thriomú |
Níos lú ná nó cothrom le 1.5% |
|
Iarmhar ar adhainte |
Níos lú ná nó cothrom le 0.05% |
|
Ph |
5.0-6.7 |
|
Arsanaic |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5mg/kg |
|
Luaidhe |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5mg/kg |
|
Dath |
Níos lú ná nó cothrom le 0.1 |
|
Moirtiúlacht an tsolais |
Níos lú ná nó cothrom le 0.05 |
|
Áireamh inmharthana |
Níos lú ná nó cothrom le 300cfu/g |
|
Giostaí agus múnlaí |
Níos lú ná nó cothrom le 100cfu/g |
|
Pataigineach |
Diúltach |
|
Orgánaigh drólannacha |
Níos lú ná nó cothrom le 30mpn/100g |
Pacáistiú & Stóráil
I 25kg/mála. Stóráil agus séalaithe i limistéar scáthaithe, tirim agus dea-aeráilte ar shiúl ó cheimiceáin tocsaineacha agus ghuaiseacha.
Clibeanna Te: glasraí díhiodráitithe / glasraí galaithe / glasraí triomaithe tríhalóis, glasraí díhiodráitithe tSín / glasraí galaithe / glasraí triomaithe tríhalóis soláthraithe, monarcha
