Is comhdhúil é lachtáit chailciam a bhfuil ról tábhachtach aige i réimsí éagsúla, ó fhorlíontaí sláinte go próiseáil bia. Is salann é a fhoirmítear le haigéad lachtach agus le cailciam, a sholáthraíonn cailciam bith -infhaighte. Tá raon leathan úsáidí agus buntáistí iomadúla ag an gcomhdhúil seo. Scrúdóidh an t -alt seo na húsáidí éagsúla a bhaineann le lachtáit chailciam, a shochair, a chomparáidí, agus roinnt ceisteanna coitianta.
Ag foghlaim faoi lachtáit chailciam
Is púdar bán, criostalach é lachtáit chailciam atá intuaslagtha in uisce agus a bhfuil blas bland air. Is cineál cailciam é a úsáidtear go coitianta mar bhreiseán bia, forlíonadh sláinte, agus cóireáil do ghalair éagsúla. Tá tuaslagthacht agus bith -infhaighteacht den scoth ag lachtáit chailciam, rud a chiallaíonn gur modh is fearr é le haghaidh seachadadh cailciam i mórán táirgí.
Príomh -airíonna lachtáit chailciam
Foirmle Cheimiceach: C6H10CAO6
Intuaslagthacht: Tuaslagthacht ard in uisce, rud a chiallaíonn go bhfuil sé éasca é a ionchorprú i mbianna agus i ndeochanna.
Biomassage: Tá an corp á ionsú go héasca, rud a chiallaíonn gur foinse éifeachtach cailciam é.
Úsáidí coitianta lachtáit chailciam
Mar fhorlíonadh aiste bia mar fhorlíonadh aiste bia
Tá cailciam riachtanach do chnámha agus fiacla láidre, feidhm matáin, agus comharthaíocht néaróg. Is iondúil go n -úsáidtear lachtáit chailciam i bhforlíontaí aiste bia mar gheall ar a bhith -infhaighteacht ard agus airíonna in -ionsúite go héasca. Is minic a úsáidtear é chun easnamh cailciam nó othair atá i mbaol oistéapóróis a chóireáil.
2. Breiseáin Bhia
Sa tionscal bia,lachtáit chailciamtá éagsúlacht feidhmchlár aige, mar shampla:
Daingniú: Curtha le bianna agus le deochanna chun a n -ábhar cailciam a mhéadú.
Leasaitheach: a úsáidtear in úr - gearrtha torthaí agus glasraí chun milleadh a chosc agus chun an seilfré a leathnú.
Gníomhaire cruaite: cuidíonn sé le huigeacht agus daingneacht na mbianna ar nós glasraí stánaithe agus torthaí a choinneáil.
Coigeartóir PH: Cobhsaíonn sé aigéadacht na mbianna áirithe.
3. Iarratais Leighis
Úsáidtear lachtáit chailciam chun na coinníollacha seo a leanas a chóireáil:
Hypocalcemia: tugann sé aghaidh ar easnamh cailciam sa chorp.
Crampaí matáin: faoiseamh a thabhairt do crampaí trí leibhéil chailciam leordhóthanacha a chinntiú i matáin.
Sláinte Cnámh: Úsáidte i mbainistíocht oistéapóróis chun dlús na gcnámh a fheabhsú.
4. Lachtáit chailciam i mbainne
Tá ceann de na húsáidí uathúla a bhaineann le lachtáit chailciam i dtáirgí bainne agus déiríochta. Cuireann sé cosc ar théachtadh, méadaíonn sé ábhar cailciam, agus cuireann sé le luach cothaithe bainne. Tá sé an -oiriúnach do lachtós - táirgí déiríochta saor in aisce toisc go dtéann sé in ionad cailciam a cailleadh le linn na próiseála.
5. Sláinte Béil
Is comhábhar é lachtáit chailciam i roinnt táirgí cúraim fiaclóireachta, ar nós taos fiacla agus béalóg. Cabhraíonn sé le cruan fiacla a athmhúnlú agus laghdaíonn sé íogaireacht na bhfiacla trí an mhaitrís mianraí a neartú.
6. Iarratais Thionsclaíocha
Taobh amuigh de bhia agus sláinte, úsáidtear lachtáit chailciam freisin i:
Foirmlithe Cógaisíochta: Mar excipient i dtáibléid.
Cosmaidí: Chun cobhsaíocht táirgí a fheabhsú agus mar oiriúntóir craicinn.
Beatha ainmhithe: Mar fhoinse cailciam i gcothú beostoic.
Buntáistí lachtáit chailciam
Bith -infhaighteacht ard: Glactar leis go héasca ag an gcomhlacht, rud a chiallaíonn gur foinse iontaofa cailciam é.
Solúbthacht: oiriúnach le húsáid i dtionscail éagsúla, ó bhia go cógaisíocht.
Feabhsaíonn sláinte na gcnámh: neartaíonn sé cnámha agus laghdaíonn sé an baol bristeacha.
Áise: Ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, lena n -áirítear púdar, táibléad, agus leachtanna.
Caomhnú: Leathnaíonn sé seilfré agus coinníonn sé cáilíocht bia.
