Cur síos ar Tháirgí
Uimhir Cas:25383-99-7
Cód HS:2932999099
Einecs:246-929-7
E Uimhir: E481
Gnéithe
Is gníomhaire eiblithe é SSL (Sóidiam Stearoyl Lactylate). I gcáis, cabhraíonn sé leis na céimeanna saille agus uisce a choinneáil ó scaradh. Is maitrís bia casta é cáis ina bhfuil saillte, próitéiní, uisce agus comhpháirteanna eile. Is féidir leis na saillte i gcáis an claonadh a bhíonn le chéile agus scaradh ó na comhpháirteanna uisce-bhunaithe le himeacht ama nó le linn próiseála. Tá ceann hidreafail (uisce - grámhar) ag SSL agus eireaball hidreafóbach (saill-ghrámhar) ina struchtúr móilíneach. Ligeann an nádúr amfafilic seo dó é féin a shuíomh ag an gcomhéadan idir braoiníní saille agus uisce.
Iarratas
Éifeacht ar Uigeacht Cáis
Tá tionchar suntasach ag SSL freisin ar uigeacht cáise. Is féidir leis idirghníomhú leis na próitéiní i gcáis, mar shampla cáiséin. I gcáiseanna boga cosúil le cáis teachín nó cáis uachtair, is féidir le SSL cuidiú leis an uigeacht a dhéanamh níos uachtaraí agus níos lú gránach. Déanann sé é seo trí na hidirghníomhaíochtaí próitéine-próitéine agus próitéine-saille a mhodhnú. I gcáis mozzarella, is féidir le SSL insínteacht na cáise a fheabhsú. Nuair a tharraingíonn tú slice de mozzarella óna chéile (mar shampla, nuair a bhíonn pizza á dhéanamh agat), ceadaíonn láithreacht SSL an cáis a shíneadh gan briseadh go héasca. I gcás cáiseanna crua cosúil le cheddar, is féidir le SSL cur le huigeacht níos daingne agus níos comhtháite, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca é a ghearradh agus a láimhseáil gan mionú.
Tionchar ar Seilf Cáis - Saol
Is féidir le SSL páirt a ghlacadh i síneadh a chur le seilfré cáise. Trí chobhsaíocht an eibleachta a chothabháil, cabhraíonn sé le cáilíocht na cáise a chaomhnú. Ina theannta sin, is féidir le SSL idirghníomhú leis an ngníomhaíocht uisce sa cháis. Is tomhas é gníomhaíocht uisce ar an méid uisce "saor in aisce" atá ar fáil le haghaidh fás miocróbach agus imoibrithe ceimiceacha i dtáirge bia. Is féidir le SSL cabhrú le gníomhaíocht uisce a laghdú ar bhealach a chuireann bac ar fhás miocrorgánaigh is cúis le milleadh ar nós baictéir agus múnlaí. Tá sé seo tairbheach go háirithe do cháiseanna a bhfuil seilfré níos faide acu nó a stóráiltear i gcoinníollacha níos lú ná idéalach.
Paraiméadar Táirgí
|
Mír |
Innéacs |
| Luach Aigéad (mgKOH/g) | 50-130 |
| Luach Eistir (mgKOH/g) | 125-190 |
| Aigéad lachtaigh iomlán (%) | 15-40 |
| Ábhar sóidiam( %) | 1.0-5.2 |
| Ábhar cailciam(%) | 1.0-5.2 |
| Pb/(mg/kg) | Níos lú ná nó cothrom le 2.0 |
Pacáistiú & Stóráil
25 kg/mála nó 25 kg/CTN nó 25 kg/Drum 200 kg/Drum saincheaptha de réir iarratais.
Deimhniú
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Gan aon MOQ, Níos mó Deiseanna, sampla a sholáthar le haghaidh tástála
● Pacáiste Táirgí Saincheaptha
● Loingsiú Measctha.
ár Monarcha & Stóras
Ár mhonarcha & quipment
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
CCanna
C: An féidir liom do COA, TDS agus MSDS a fháil?
A: Cinnte! Déan teagmháil linn sales@hombochem.com nó an bainisteoir díolacháin.
C: An féidir leat an pacáiste saincheaptha a dhéanamh?
A: Tá. Is é pacáiste táirgí púdar 25kg / mála / cartán.
C: An féidir liom an sampla saor in aisce a fháil?
A: Is féidir, is féidir an sampla a bheith saor in aisce faoi bhun 500g.
C: Cad mar gheall ar na míreanna íocaíochta?
A: L / C, D / P, D / A, CAD, T / T ect.
C: An féidir liom cuairt a thabhairt ar do mhonarcha?
A: Cinnte! Fáilte romhat cuairt a thabhairt ar ár n-ionad mhonarcha agus D&R ag am ar bith.
C: An féidir leat tacú linn sna hiarratais?
A: Is ea.Is é ár sásamh!
Clibeanna Te: lactylate stearoyl sóidiam e481 i gcáis chun feabhas a chur ar an uigeacht cas uimh.25383-99-7, an tSín sóidiam stearoyl lactylate e481 i cáis chun feabhas a chur ar an uigeacht cas Uimh.
