Carboxymethyl Cellulose E466 CMC Réidh-chun-Glóthach Agus Maróg a Ith

1. Glóthacháil Uisce Mear Fuar: Deireadh a Chur le Cócaireacht The

Teicneolaíocht gelation toirt:Scaiptear go hiomlán ag-trédhearcacht ard,-hiodráitithe CMC ag15 céimagus cuireann sé tús le trasnasc laistigh60 soicind. Le méideanna beaga salainn chailciam nó aigéad citreach, foirmíonn sé anglóthach dochúlaithe leaisteacha i 2-5 nóiméad, ag cur deireadh leis an ngá atá le cócaireacht nó steiriliú bunaithe ar theas.

Ard-éifeachtúlacht ag dáileog íseal:Amháin0.3% CMCis féidir le neart glóthach inchomparáide a sheachadadh1.5% geilitín(G′ > 800 Pa), ag laghdú costais foirmlithe agus ag seachaint-comhábhair a dhíorthaítear ó ainmhithe.

Feidhmíocht iarratais:Tar éis líonadh fuar, socraíonn glóthacha laistigh10 nóiméad, ag tacú le -línte táirgeachta uathoibrithe ardluais. Fanann cupáin glóthacha críochnaithe cobhsaí faoi chroitheadh ​​agus ní léiríonn siad briseadh ar bith le linn iompair.

2. Soiléireacht Criostail agus Cosaint Dath: Achomharc Amharc Feabhsaithe

Tarchur solais ard:Léiríonn réitigh CMC innéacs athraonta gar d'uisce, a bhaint amach>Tarchur 98% ag 600 nm, ag tabhairt gloine-cosúil le glóthacha agus ag ligean do phíosaí torthaí le feiceáil ar crochadh mar ómra leabaithe.

Caomhnú datha:Laghdaíonn an líonra colloidal nochtadh do ocsaigin agus solas, ag cosaint líocha nádúrtha mar anthocyanins agus carmine. Fanann diall dath laistighΔE < 1.5fiú tar éis 60 lá.

Córais cisealta cobhsaí:I Milseoga ciseal dúbailte, tá an comhéadan idir an barrchiseal trédhearcach agus an maróg déiríochta soiléir agus sainmhínithe go maith, gan néalríomhaireacht ná céim aistrithe.

3. Preab Leaisteacha agus Friotaíocht Teochta: Taithí Céadfach Níos Fearr

Modal glóthach inchoigeartaithe:Trí CMC a roghnú le améid an ionaid (DS) de 0.9–1.2, is féidir daingne glóthach a bheith tiúnta ó50-300 g fórsa briseadh, uigeachtaí tacaíochta ó "leá láithreach ar an teanga" go "chewy le pléasctha juicy."

Fuinneog leathan cobhsaíochta teirmeach:Glóthacha CMC resist softening ag35 céim ar feadh suas le 4 uair an chloig, oiriúnach le haghaidh díolacháin lasmuigh samhraidh. Ag4 céim, fanann siad seasmhach le haghaidh6 mhígan aon syneresis nó crapadh.

Frithsheasmhacht turraing ard:Seasann glóthacha cupán50 timthriall de smeach 180 céimagus sláine struchtúrach á chothabháil, ag laghdú na gcaillteanas a bhaineann le lóistíocht go dtí beagnach nialas.

4. Scaoileadh Blais agus Comhoiriúnacht Fheidhmeach

Coimeád sú:Cuimsíonn CMC sú torthaí fíor-fiú ag tiúchan suas go dtí30%-sceitheadh ​​​​agus blas a mhaolú a chosc, agus scaoileadh pléasctha a fheabhsú le linn tomhaltais.

Gléasra-bunaithe agus glan-lipéad:Mar hidreacollóideach neamh-ainmhí, baineann CMC nótaí agus tacaí de chuid geilitín as{{1}vegan, kosher, agus halaléilimh táirge.

Iompróir-calorie íseal:CMC rannchuidíonnníos lú ná 0.5 kcal in aghaidh 100 gglóthach chríochnaithe, rud a chuireann ar chumas "milseog éadrom" agus "neamhchiontacht" a shuíomh i margaí tomhaltóirí nua-aimseartha.