Cur síos ar Tháirgí
Foirmle ceimiceach: C12H22O11
Meáchan móilíneach:342.30
Einecs:202-739-6
Uimh. CAS: 99-20-7
Gnéithe
| Púdar criostalach bán |
Iarratas
Coimeád Taise agus Feabhsú Uigeachta: Taispeánann Trehalose cumas coinneála taise den scoth, ag cuidiú le crispness agus úire cucumbers picilte agus glasraí eile a choinneáil. Tá sé seo ríthábhachtach chun na glasraí a chosc ó bheith glan nó soggy le linn an phróisis picilte, ag cinntiú uigeacht níos tarraingtí agus taithí iomlán níos fearr do thomhaltóirí.
Seilfré Feabhsaithe: Is é ceann de na gnéithe is suntasaí atá ag trehalose ná a chumas bianna a chobhsú i gcoinne luaineachtaí teochta agus caillteanais taise. I dtimpeallachtaí aigéadacha mar iad siúd a bhaineann le picilíní agus glasraí coipthe, feidhmíonn trehalose mar leasaitheach nádúrtha trí ghníomhaíocht uisce a laghdú agus fás miocrorgánach a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le milleadh a chosc. Leathnaíonn sé seo seilfré na dtáirgí, rud a ligeann dóibh a gcáilíocht agus a blas a choinneáil ar feadh tréimhsí níos faide.
Feabhsú Blais: Cé go bhfuil trehalose féin milis, tá innéacs glycemic íseal aige agus ní chuireann sé go mór le milseacht iomlán i dtáirgí coipthe. Mar sin féin, is féidir leis an dearcadh ar bhlasanna eile a fheabhsú go subtly, rud a fhágann go mbeidh blas níos beoga agus níos cruinne ar na picilte agus ar na glasraí sáithithe. Tá sé seo mar gheall ar a chumas idirghníomhú le gabhdóirí blais agus próifílí blas a mhodhnú.
Cosaint Osmotic: Le linn an phróisis mhiotail, téann glasraí faoi osmosis, ag ionsú sáile agus ag scaoileadh uisce. Feidhmíonn Trehalose mar ghníomhaire osmotic, ag cuidiú leis an bpróiseas seo tríd an mbrú osmotic idir an sáile agus an fíochán glasraí a chothromú. Ní hamháin go gcabhraíonn sé seo le caomhnú struchtúr na nglasraí ach cuireann sé chun cinn dáileadh cothrom blasanna agus dathanna ar fud an táirge.
Comhoiriúnacht le Coinníollacha Aigéadacha: Mar gheall ar chobhsaíocht trehalose i dtimpeallachtaí aigéadacha tá sé oiriúnach go háirithe le húsáid i bpicilíní agus glasraí coipthe eile. Murab ionann agus roinnt siúcraí eile, ní dhíghrádaíonn trehalose nó ní chailleann sé a éifeachtúlacht i láthair fínéagar nó aigéid eile, rud a chinntíonn feidhmíocht chomhsheasmhach agus sochair ar feadh shaolré an táirge.
Cur síos ar Tháirgí
|
Mír |
Innéacs |
|
Dealramh |
Púdar Criostalach Bán |
|
Íonacht (Trehalose) |
Níos mó ná nó cothrom le 99% |
|
Caillteanas ar thriomú |
Níos lú ná nó cothrom le 1.5% |
|
Iarmhar ar adhainte |
Níos lú ná nó cothrom le 0.05% |
|
PH |
5.0-6.7 |
|
Arsanaic |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5mg/kg |
|
Luaidhe |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5mg/kg |
|
Dath |
Níos lú ná nó cothrom le 0.1 |
|
Moirtiúlacht an tsolais |
Níos lú ná nó cothrom le 0.05 |
|
Áireamh inmharthana |
Níos lú ná nó cothrom le 300cfu/g |
|
Giostaí agus múnlaí |
Níos lú ná nó cothrom le 100cfu/g |
|
Pataigineach |
Diúltach |
|
Orgánaigh drólannacha |
Níos lú ná nó cothrom le 30mpn/100g |
Pacáistiú & Stóráil
I 25kg/mála. Stóráil agus séalaithe i limistéar scáthaithe, tirim agus dea-aeráilte ar shiúl ó cheimiceáin tocsaineacha agus ghuaiseacha.
Clibeanna Te: delicious pickle kimchi kraut trehalose díol te, tSín delicious pickle kimchi kraut trehalose soláthraithe a dhíol te, monarcha
