Cur síos ar Tháirgí
Foirmle ceimiceach:C3h6o3
Cód HS:291811
Einecs: 212-406-7
Uimh. CAS: 50-21-5 & 814-80-2
Gnéithe
Tá púdar aigéid lachtaigh meascán d'aigéad lachtaigh agus Cailciam Lactate. Tá sé nádúrtha fruity, géar buan fada. Airíonna: bán nó bainne bán gráinneach nó púdar, gan bholadh, le géar, intuaslagtha in uisce.
Iarratas
Feabhsú Blais
Blas géar: Cuireann púdar aigéid lachtaigh blas géar taitneamhach ar choinníní. Tá sé seo tábhachtach go háirithe maidir le candies géar-bhlasta, mar shampla bears gummy géar nó criosanna géar. Déanann an searbhas a sholáthraíonn púdar aigéid lachtaigh cothrom le binneas an tsiúcra sa candy, rud a chruthaíonn próifíl blas níos casta agus níos tarraingtí.
Modhnú Blais: Is féidir leis blasanna eile sa candy a fheabhsú freisin. Mar shampla, i candies torthaí - blas, is féidir le púdar aigéid lachtaigh mimic an tartness nádúrtha na torthaí, a dhéanamh ar an blas torthaí cuma níos barántúla.
2. Uigeacht agus Seilf - Saol
Feabhsú Uigeachta: Is féidir le púdar aigéid lachtaigh tionchar a imirt ar uigeacht candies. I gcásanna áirithe, is féidir leis cabhrú le huigeacht níos boige, níos soláimhsithe a chruthú, go háirithe i gcanóga gummy. Déanann sé é seo trí idirghníomhú le comhábhair eile, mar shampla geilitín nó peictin, atá freagrach as uigeacht na candies.
Caomhnú: Is féidir le nádúr aigéadach púdar aigéid lachtaigh gníomhú mar leasaitheach éadrom. Trí pH an candy a ísliú, féadann sé bac a chur ar fhás millte - is cúis le miocrorgánaigh, rud a leathnaíonn seilfré an táirge.
3. Próiseas Déantúsaíochta
Rialú pH: Le linn an phróisis déantúsaíochta, is féidir púdar aigéid lachtaigh a úsáid chun pH an mheascáin candy a rialú. Tá sé seo tábhachtach mar go mbíonn tionchar ag an pH ar na himoibrithe ceimiceacha a tharlaíonn le linn cócaireachta agus fuaraithe. Mar shampla, i roinnt oidis milseogra, cuidíonn rialú an pH chun an comhsheasmhacht atá ag teastáil a bhaint amach agus an candy a shocrú.
Eibleacht agus Cobhsú: Is féidir le púdar aigéid lachtaigh cabhrú le cineálacha áirithe candies a eiblithe agus a chobhsú. I gcásanna áirithe, cabhraíonn sé le comhábhair a chosc ó scaradh, ag cinntiú uigeacht aonfhoirmeach agus cuma an táirge deiridh.
Cur síos ar Tháirgí
|
Mír |
Innéacs |
|
Dealramh |
Púdar bán |
|
Ábhar aigéid lachtaigh |
58-62% |
|
Ábhar Lactate Cailciam |
35-42% |
|
shilice |
1-3% |
|
Taise |
2% ar a mhéad |
|
Miotal Trom(mar Pb) |
10ppm max |
|
Arsanaic(mar A) |
1ppm max |
|
Iarann |
10ppm max |
|
Sulfáit(mar SO4) |
0.02% max |
|
Clóiríd(mar Cl) |
0.001% max |
|
Luach PH (réiteach 10%) |
3.0-3.3 |
|
Baictéir meisifileacha |
<1000cfu/g |
Pacáistiú & Stóráil
25kg Málaí nó Cartáin, nó Drumaí.Stóráil agus séalaithe i limistéar scáthaithe, tirim agus dea-aeráilte ar shiúl ó cheimiceáin tocsaineacha agus ghuaiseacha.
Buntáistí & Deimhnithe
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Gan aon MOQ, Níos mó Deiseanna, sampla a sholáthar le haghaidh tástála
● Pacáiste Táirgí Saincheaptha
● Loingsiú Measctha.
Clibeanna Te: púdar aigéid lachtaigh i candy mar fheabhsú blas, an tSín púdar aigéid lachtaigh i candy mar sholáthraithe feabhsaithe blas, monarcha
