Is breiseán bia é fosfáit triccailciam a dhéantar as salainn fosfáit chailciam. Is minic a úsáidtear fosfáit triccailciam mar bhreiseán blas púdraithe sa tionscal bia agus feidhmíonn sé mar ghníomhaire frith-cácála. Úsáidtear é uaireanta mar ghníomhaire leavening. Cuireann sé réidh agus teimhneacht le leachtanna agus bianna beagmhéathrais. Úsáidtear é chun an t-ábhar cailciam i dtáirgí déiríochta agus súnna a mhéadú. Úsáidtear fosfáit triccailciam i candies, fíonta, deochanna, cáiseanna agus subha.
Tá fosfáit triccailciam ar cheann de na salainn cailciam go leor a fhaightear i forlíontaí aiste bia. Má tá imní ort nach bhfuil tú ag fáil go leor cailciam ó fhoinsí bia amháin, is féidir leat fosfáit triccailciam a ghlacadh chun do riachtanais chailciam laethúla a fhorlíonadh. Is mianraí tábhachtach é cailciam a theastaíonn ó chealla chun fanacht sláintiúil.
Is salann cailciam d'aigéad fosfarach é fosfáit tricailciam agus úsáidtear é mar fhorlíonadh cothaitheach agus gníomhaire frith-chácála i dtáirgeadh bia, deochanna, cógaisíocht, talmhaíocht / beatha ainmhithe, agus tionscail éagsúla eile.
Is iad seo a leanas na húsáidí a bhaintear as fosfáit triccailciam:
I dtáirgeadh bia
Fosfáit triccailciamúsáidtear go forleathan mar fhorlíonadh cailciam, coigeartóir pH, maolán, forlíonadh cothaitheacha, agus gníomhaire frith-cácála i dtáirgeadh bia. Mar ghníomhaire frith-chácála, maolán: Úsáidtear é i dtáirgí plúr chun cosc a chur ar chíste. Mar fhorlíonadh cailciam: a úsáidtear sa tionscal bia chun cailciam agus fosfar a chur leis chun fás cnámh a chur chun cinn. Mar rialtóir pH, maolán, forlíonadh cothaithe: a úsáidtear i mbainne, candy, maróg, tarsainn agus táirgí feola chun aigéadacht a choigeartú, blas agus cothú a fheabhsú.
Deochanna
Úsáidtear fosfáit triccailciam go forleathan mar fhorlíonadh cothaitheach agus gníomhaire frith-cácála i ndeochanna. Mar fhorlíonadh cothaitheach agus gníomhaire frith-cácála: cuireann sé cosc ar chiceáil i ndeochanna soladacha.
Tionscal Cógaisíochta
Úsáidtear fosfáit triccailciam go forleathan mar ábhar sa réimse cógaisíochta. Mar ábhar: a úsáidtear mar ábhar i gcóireáil lochtanna cnámh nua chun cabhrú le fíochán cnámh fás i.
Cosmaidí
Níl go leor eolais ag daoine faoi chur i bhfeidhm fosfáit tríchailciam i gcosmaidí.
Talmhaíocht/Beathú Ainmhithe
Úsáidtear fosfáit tríchailciam go forleathan mar fhorlíonadh cailciam sa talmhaíocht/beatha ainmhithe. Mar fhorlíonadh cailciam: cuir cailciam agus fosfar le breiseáin beatha chun fás cnámh a chur chun cinn.
Tionscail Eile
Níl go leor eolais ag daoine faoi chur i bhfeidhm fosfáit tríchailciam i dtionscail eile.
